Bem Vindos !

Quando era criança, na minha aldeia, ouvia com frequência a expressão dos mais simples objectivos das pessoas «haja pão e coza o forno». Realmente, havendo «saúde e alimentação», tudo acaba por ser resolvido. Decidi, por isso, guardar neste espaço, tudo o que estiver guardado nos blogs a que tenho acesso e o que venha a obter sobre este tema, com a convicção de que a saúde depende muito da alimentação e do estado de espírito. (A.João Soares)

sábado, 31 de julho de 2010

Meia desfeita - Receita

Desta vez algo bem tradicional e português!
Como todos sabem as leguminosas fazem muito bem à saúde, e não há desculpa para não as comer visto que existem dezenas de receitas.
Aconselho a usarem grão seco, previamente demolhado e cozido. Faz toda a diferença do grão comprado em lata ou em frasco. Podem sempre cozer em quantidade e com antecedência, e guardar depois de cozido e com a calda no congelador!

Ingredientes:

Grão de bico previamente cozido
Bacalhau demolhado
Ovos
salsa
cebola
alho
azeite
vinagre

Preparação:

Pique finamente os dentes de alho, a cebola e a salsa. Reserve
Coza o bacalhau e os ovos. Assim que estiverem cozidos retire, deixe arrefecer, limpe o bacalhau de peles e espinhas e descasque os ovos e corte-os em rodelas.
Aqueça o grão com a calda, escorra e junte depois o bacalhau e os ovos cozidos. (Pode optar por não aquecer o grão, pois este prato também é bom frio!)
Tempere com a mistura de salsa, alho e cebola picada, azeite e vinagre a gosto.
Misture bem e sirva!

Bom Apetite!
 Almoço preparado pela autora que também fez a foto.
Sempre Jovens

5 comentários:

A. João Soares disse...

Querida Mestre cozinheira,

Mais um petisco, com honras ao fiel amigo.
Os nossos leitores mais assíduos devem estar a pensar a em construir-lhe um monumento e oferecer-lhe um grande tacho!!!

Bom fim de semana
Beijos
João
Do Miradouro

J.Ferreira disse...

Concordo consigo amigo João.
A FerNAnda fez este almocinho,muito saudável e serviu-o quase frio.
Maravilhoso!

Um "grande tacho" em ferro fundido vinha mesmo a calhar... para as chanfanas!

Abraço.J.Ferreira

Isa GT disse...

Faço da mesma maneira e especialmente frio, uma maneira de comer grão, mesmo, quando está calor :)

Bjos

Fernanda disse...

É Isa!
Uma óptima maneira de comer grão mesmo no Verão.
O grão de bico vale ouro!

Beijinhos

A. João Soares disse...

A T E N Ç Ã O

AS IMAGENS QUE DESAPARECERAM NOS POSTS DESTA COLABORADORA DEVEM-SE, PROVAVELMENTE, A UM «LAPSO» DELA.
Pedimos paciência aos amigos visitantes.

Cumprimentos
João