Lombinho de salmão grelhado e gomos de batata cozida regadas com azeite e hortelãIngredientes
400g Salmão da Noruega (lombos)
200g Batatas
120g Azeitona preta
120g Tomate cherry
2dl Azeite
q.b. Flor de sal
q.b. Salsa
q.b. Hortelã da ribeira
Preparação
Tempere os lombos de salmão com flor de sal e grelhe. Coza as batatas com pele. Salteie as azeitonas em azeite, os tomates cherry e a batata previamente cortada em gomos. Adicione a salsa e a hortelã picadas e rectifique os temperos. Sirva em pratos individuais, colocando os lombos de salmão grelhados sobre os legumes salteados.
Bom apetite!
Fernanda Ferreira (Ná)
400g Salmão da Noruega (lombos)
200g Batatas
120g Azeitona preta
120g Tomate cherry
2dl Azeite
q.b. Flor de sal
q.b. Salsa
q.b. Hortelã da ribeira
Preparação
Tempere os lombos de salmão com flor de sal e grelhe. Coza as batatas com pele. Salteie as azeitonas em azeite, os tomates cherry e a batata previamente cortada em gomos. Adicione a salsa e a hortelã picadas e rectifique os temperos. Sirva em pratos individuais, colocando os lombos de salmão grelhados sobre os legumes salteados.
Bom apetite!
Fernanda Ferreira (Ná)
