Bem Vindos !

Quando era criança, na minha aldeia, ouvia com frequência a expressão dos mais simples objectivos das pessoas «haja pão e coza o forno». Realmente, havendo «saúde e alimentação», tudo acaba por ser resolvido. Decidi, por isso, guardar neste espaço, tudo o que estiver guardado nos blogs a que tenho acesso e o que venha a obter sobre este tema, com a convicção de que a saúde depende muito da alimentação e do estado de espírito. (A.João Soares)

terça-feira, 8 de junho de 2010

MASSADA DE PEIXE

PEIXE - MASSADA DE PEIXE
Ingredientes ( 4 Pessoas )
400 grs. Cherne
350 grs Cação
300 grs. Camarão
400 grs. Massa de cotovelos
1 Cebola
2 Dentes de alho
1 Pimento verde
1 Cenoura grande
0,5 dl. Azeite virgem
3 Tomates maduros
1 dl. Vinho branco
2 Colheres de sopa de polpa de tomate
2 Colheres de sopa de coentros picados
q.b Sal marinho
q.b Piripiri
q.b Hortelã

1.º - Corte os peixes em pedaços e reserve. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho; corte o pimento e a cenoura em cubos e refogue no azeite. Adicione o tomate cortado em cubos, sem pele e sem sementes e depois de três ou quatro minutos, refresque com o vinho branco.
Acrescente a polpa de tomate e um litro e meio de água. Quando começar a ferver, tempere com sal e piripiri. Junte a massa e passados cinco minutos, misture os pedaços de peixe e o camarão descascado; envolva e polvilhe com os coentros. Rectifique os temperos e sirva decorado com hortelã.

Por cortesia do amigo Chefe Mário, do Blog Tacho ao Lume.



Na casa do Rau

1 comentário:

A. João Soares disse...

A T E N Ç Ã O

AS IMAGENS QUE DESAPARECERAM NOS POSTS DESTA COLABORADORA DEVEM-SE, PROVAVELMENTE, A UM «LAPSO» DELA.
Pedimos paciência aos amigos visitantes.

Cumprimentos
João