Usada em certos locais de Portugal, mas provavelmente desconhecida pela maioria, a BELDROEGA é uma planta medicinal conhecida desde os tempos antigos por ter grandes virtudes medicinais.
Esta planta tem o nome de beldroega, e está a ser mais valorizada por ser um dos poucos alimentos de origem vegetal que é uma grande fonte do ácido graxo ómega 3, necessário para a boa manutenção da saúde.
Além disso possui betacaroteno, vitamina C e minerais, como magnésio, manganês, potássio, ferro e cálcio. E contém pequenas quantidades de vitaminas B1, B2, B3, cobre, ácido fólico e fósforo. Devido às suas propriedades medicinais, a planta tem sido usada como remédio natural, servindo como:
• Analgésico
• Anti-hemorrágico
• Tónico
• Diurético
• Remédio para artrite, dores de cabeça e problemas nos dentes e gengivas.
Possuidora de um alto teor de água e um sabor ligeiramente ácido que lembra o espinafre fresco, a beldroega pode ser consumida crua ou cozida, sendo uma ótima opção para ser acrescentada na sua salada.
O melhor é que este alimento incrivelmente rico em nutrientes pode ser plantado em casa, durante o verão, facilitando assim o seu consumo.
Aprenda esta incrível receita de beldroegas em conserva para desfrutar deste super-alimento de uma forma deliciosa.
Ingredientes
• Uma porção generosa de beldroega
• 3 dentes de alho
• Vinagre de maçã
• 10 grãos de pimenta-preta (pimenta-do-reino)
• Modo de preparação
• Lave bem os caules e as folhas da beldroega.
• Corte em pedaços de aproximadamente 2,5 cm e coloque-os num frasco de vidro.
• Acrescente alho picado e a pimenta.
• Em seguida, despeje o vinagre de maçã (o suficiente para cobrir) e feche o frasco.
• Guarde no frigorífico durante duas semanas.
• Após esse tempo, a beldroega em conserva está pronta para o consumo.
Beneficie deste fantástico remédio natural que a natureza nos dá!
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