Podemos emagrecer comendo gordura

Estudos recentes defendem que se pode emagrecer comento queijos e enchidos, mas evitando hidratos de carbono. Os estudos que recomendavam uma dieta pobre em gordura para prevenir o excesso de peso e os problemas cardiovasculares parece que estavam errados. O que nos engorda não é a gordura, mas sim os hidratos de carbono.

As dietas pobres em gorduras não têm evitado que haja cada vez mais gordos nos países desenvolvidos, onde se abusa de hidratos de carbono. Para melhor conhecimento do assunto sugere-se a leitura da notícia «Dieta de Atkins. Comer gordura para perder os quilos a mais».

"O problema não é a gordura. Se os americanos conseguissem eliminar as bebidas açucaradas, as batatas, o pão branco, a massa, o arroz branco e os petiscos doces, eliminávamos quase todos os problemas que temos com peso, diabetes e outras doenças metabólicas".

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