23/08/19 07:10 ‧ Por Lopes Monteiro
Frequentemente a proteína é somente associada às fontes animais, porém a verdade é que muitos alimentos de origem vegetal são altamente proteicos – como por exemplo, as ervilhas.
As ervilhas são uma das melhores fontes proteicas, por conterem quase o dobro de proteínas da maioria dos vegetais, como revela o site norte-americano especializado em saúde Medical Daily.
Adicionalmente, é um legume bastante fácil, barato de cultivar, e versátil, ótimo para compor uma variedade de pratos, como saladas, sopas ou cozidos.
Mais ainda, as ervilhas são um alimento rico em fibras, vitaminas A, B, C, E e K, zinco, magnésio, ferro, potássio e cálcio.
Os benefícios da ervilha são:
- Faz bem ao coração; - Previne a diabetes; - Faz bem à visão; - Fortalece os ossos; - Ajuda a digestão; - Benéfica para os músculos; - Benéfica para a pele - Faz bem ao cérebro; - Fortalece o sistema imunológico; - Combate o cancro; - Benéfica para o sangue; - Previne a depressão.
Propriedades de emagrecimento
A composição rica em fibras e proteínas, e pobre em gorduras, faz da ervilha uma excelente auxiliar da perda de peso. Já cada xícara de ervilha verde cozida tem cerca de 67 calorias.
Ao chegar ao organismo, a ervilha regula a velocidade de absorção dos nutrientes, favorecendo a boa digestão e facilitando assim a perda de peso.
Já sabe, na próxima refeição inclua ervilhas!
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