Bola de sardinha com farinha milha

Bola de Sardinha

Ingredientes:

Massa de broa de milho (q.b.)

6 Sardinhas médias

Azeite (q.b.)

Cebola (q.b.)

Sal (q.b.)

Pimentão ou molho de tomate

PREPARAÇÃO

Pique a cebola para uma taça.

Junte um pouco de azeite e um pouco de sal e pimentão ou o tomate

Misture tudo com as mãos.

Com um pedaço de massa de broa de milho, já levedada, conforme a quantidade de bolas que se queira fazer, junte o preparado à massa e coloque as sardinhas no meio.

Tenda e coloque no forno de lenha.

Bata ligeiramente a face superior da bola com a pá do forno e deixe cozer.

Quando estiver cozida, retire do forno e sirva quente.

Nota: É costume fazer a bola de sardinha quando se coze a broa.

SARDINHA - Vantagens

A sardinha é o peixe por excelência da dieta mediterrânea, aconselhada por nutricionistas em todo o mundo. Muito rico em Ómega 3 (protege o coração, controla o colesterol e ajuda a reduzir o risco de ataque cardíaco), contém também cálcio, magnésio e fósforo (mantém a resistência dos ossos prevenindo a osteoporose), bem como ferro (contribui para a defesa do organismo e formação dos glóbulos vermelhos), vitamina A (essencial para a vista e para o crescimento, evita infecções) e vitaminas do complexo B (regulam o sistema nervoso, prevenindo depressões e colaboram para a saúde da pele e o crescimento das crianças).

Fernanda Ferreira
Transcrição do post do Sempre Jovens, de 21 de Abril de 2009