Qual o café mais forte? O curto ou o cheio?
Eis a resposta dada pela Delta Cafés:
Em resposta à sua questão, venho por este meio informar-lhe de que:
Bica "curta"
Volume total - ± 25 cc
Conteúdo de cafeína 87,0 mg
Bica "normal"
Volume total - ± 35 cc
Conteúdo de cafeína 94,5 mg
Bica "cheia"
Volume total - ± 45 cc
Conteúdo de cafeína 98,1 mg
Sendo assim, podemos concluir que um café expresso (vulgar "bica"), resulta da pressão a que a água atravessa as partículas de café moído e da consequente emulsão que essa pressão origina, das substâncias gordas do café – os óleos aromáticos e os colóides – o que caracteriza e distingue esta bebida das restantes pela sua densidade, creme, corpo e sabor persistente na boca.
Reconhece-se um bom expresso pela cor e textura do creme à superfície, o qual deverá ser levemente acastanhado (cor avelã) e com ligeiras nuances mais escuras no centro e sem "Bolhas". A sua espessura deverá ser de 3 a 4 mm e consegue-se analisar essa espessura se ao deitarmos açúcar na bebida, o creme consiga sustentar durante poucos segundos essa quantidade de açúcar, indo-se depositando no fundo da chávena de forma gradual.
Quero-lhe pedir desculpa por só agora lhe estarmos a responder e quero aproveitar para lhe informar de que caso necessite mais alguma informação, por favor não hesite em contactar-nos novamente!
Com os melhores cumprimentos,
(Núcleo Inovação & Concepção)
Novadelta, Comércio e Indústria de Cafés, S.A.
Herdade das Argamassas
7370 - 171 Campo maior
Tel: 268680000 \ Telm: 932682417
Fax: 268688961
A partir de agora já sabe:
Quer menos cafeína??
Então sai ...ITALIANA!
Não mais o “Abatanado”! Nem a “cheia”
Eis a resposta dada pela Delta Cafés:
Em resposta à sua questão, venho por este meio informar-lhe de que:
Bica "curta"
Volume total - ± 25 cc
Conteúdo de cafeína 87,0 mg
Bica "normal"
Volume total - ± 35 cc
Conteúdo de cafeína 94,5 mg
Bica "cheia"
Volume total - ± 45 cc
Conteúdo de cafeína 98,1 mg
Sendo assim, podemos concluir que um café expresso (vulgar "bica"), resulta da pressão a que a água atravessa as partículas de café moído e da consequente emulsão que essa pressão origina, das substâncias gordas do café – os óleos aromáticos e os colóides – o que caracteriza e distingue esta bebida das restantes pela sua densidade, creme, corpo e sabor persistente na boca.
Reconhece-se um bom expresso pela cor e textura do creme à superfície, o qual deverá ser levemente acastanhado (cor avelã) e com ligeiras nuances mais escuras no centro e sem "Bolhas". A sua espessura deverá ser de 3 a 4 mm e consegue-se analisar essa espessura se ao deitarmos açúcar na bebida, o creme consiga sustentar durante poucos segundos essa quantidade de açúcar, indo-se depositando no fundo da chávena de forma gradual.
Quero-lhe pedir desculpa por só agora lhe estarmos a responder e quero aproveitar para lhe informar de que caso necessite mais alguma informação, por favor não hesite em contactar-nos novamente!
Com os melhores cumprimentos,
(Núcleo Inovação & Concepção)
Novadelta, Comércio e Indústria de Cafés, S.A.
Herdade das Argamassas
7370 - 171 Campo maior
Tel: 268680000 \ Telm: 932682417
Fax: 268688961
A partir de agora já sabe:
Quer menos cafeína??
Então sai ...ITALIANA!
Não mais o “Abatanado”! Nem a “cheia”
Neste campo, tenho o problema completamente resolvido, não me batam... não gosto de café.
ResponderEliminarBj
Cara Maria Teresa,
ResponderEliminarNinguém deve bater-lhe. Embora seja um hábito enraizado, porque sim, isto é, sem as pessoas saberem quais as razões porque o tomam, conheço várias pessoas que não o tomam, ou por problemas cardíacos, ou por nervosismo, ou porque irrita o estômago.
Beijos
João
Olá novo amigo João, quero imensamente lhe pedir, se poderia colocar uma postagem sobre um menininho que tem uma doença muito triste, aquela que precisa tomar o ÓLEO DE LORENZO...Lá no Blog JDM, explico tudo direitinho... Por favor, ajude-nos...Hoje falei diretamente com a avó do Gabriel e tive novas notícias sobre ele através da mãe... Conto com sua cooperação, quem sabe venha alguma ajudinha daí de Portugal!!!risos
ResponderEliminarAbração e uma ótima noite... Nossa, já são passado de meia-noite aqui no Brasil...Vou dormir, tchauzinho, by!!!
Jackeline-Curitiba-Paraná-Brasil
http://johnnydeppmadness.blogspot.com/